• Wurzener Wildspezialitäten GmbH

    Garant für beste hausgemachte Erzeugnisse aus Wild aus der Region

Wurzener Wildspezialitäten

Willkommen bei der Wurzener Wildspezialitäten GmbH

Unser Geschäftsführer Volkmar Rauchhaupt hat sich für seine große Leidenschaft, das Jagen, immer Zeit genommen. Im April 1997 gründete er aus diesem Grund die Wurzener Wildspezialitäten GmbH, ein Wildbearbeitungsbetrieb mit EG-Zulassung in Sachsen.
Im Jahr werden ca.6000 Stück Wild (ca.200t) aus heimischen Wäldern verarbeitet.

Die Arbeit mit dem Wild beginnt in unserem Betrieb schon bei der Jagd – unsere Lieferanten sind Forstbetriebe, Jagdgenossenschaften und private Jäger. Da wir ausschließlich Wild aus der Region verarbeiten, führen wir nur Wild aus Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg. Das heimische Wild, bestehend aus Reh, Hirsch, Wildschwein und Mufflon, wird anschließend in unserem Betrieb weiterverarbeitet.

Hierbei wird es fachgerecht zerlegt und für den jeweiligen Gebrauch individuell abgepackt und vakuumiert – für Gastronomie und Fleischereien im Grobsortiment und für den Einzelhandel in der Abpackgröße 600g bis 1000g.

Außer Wildbret führen wir diverse Wildspezialitäten. Bekannt sind wir für die „Hirschrouladen mit Pfifferlingsfüllung (handgefertigt)“, welche ebenso wie der Wildschinken und die Hirschsalami mit zahlreichen Medaillen ausgezeichnet wurden. Außerdem ergänzen Wildwurstwaren, Wildfeinkostartikel und Wildfleischkonserven unser weit gefächertes Sortiment.

Unser Wildfleisch - frisch und tiefgefroren – wird an unsere Kunden durch unseren eigenen Fuhrpark ausgeliefert.

Alle unsere Artikel zeichnen sich durch eine hohe Qualität aus, die nur durch Regionalität und Handfertigung erreicht werden kann.

Kontaktieren Sie uns

Unsere Lieferanten sind Forstbetriebe, Jagdgenossenschaften und private Jäger aus Sachsen, Sachsen-Anhalt, Thüringen und Brandenburg. Wir haben ein großes Interesse daran, stetig neue Jäger oder Forstämter aus der Region als unseren Partner aufzunehmen. Sie haben Interesse daran, Ihr geschossenes Wild an uns zu verkaufen?

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Es gibt viele wissenswerte Fakten und Informationen über Wild. Wir haben sie für Sie zusammengestellt.

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