Restaurantleitung (m/w/d) im Forsthof Waidmannsheil in Schmölen

Altenbach
Vollzeit
unbefristet
ab 28.02.2024

Seit 2010 gehört die Gaststätte und Eventlocation „Forsthof Waidmannsheil„ in Bennewitz bei Wurzen zur Rauchhaupt GmbH. Dieser beliebte Ausflugsort wurde mit viel Liebe zum Detail von Volkmar Rauchhaupt wieder zum Leben erweckt. Direkt im idyllischen Planitz-Wald gelegen ist es ein beliebtes Ausflugsziel. Besonders in den Sommermonaten ist der "Forsthof Waidmannsheil" bei seinen Gästen durch die Nähe zur Natur sehr beliebt. Das Restaurant besticht neben seiner außergewöhnlichen Bauweise im Inneren mit einer offenen Feuerstelle, welche in den Wintermonaten für Wohlfühlatmosphäre sorgt. Neben dem klassischen Restaurant mit Biergarten verfügt der Forsthof über zwei weitere Räumlichkeiten für private und geschäftliche Feierlichkeiten, Veranstaltungen und Tagungen. Auf der Speisekarte stehen neben traditionellen Wildgerichten auch saisonale Speisen, welche alle stets frisch zubereitet werden. Das gesamte Forsthofteam trägt dazu bei, einen rundum zufriedenen und glücklichen Gast zu bewirten, damit dieser immer wieder gern zu uns kommt. Weitere Informationen finden sich hier:  https://www.forsthof-waidmannsheil.de

Aufgaben

  • Status: Abteilungsleiter
  • Selbstständige und kundenorientierte Arbeitsweise
  • Freundliche Begrüßung und Platzierung der Gäste inkl. fachliche Beratung sowie aktives Verkaufen am Gast
  • Ggf. selbst Gästebetreuung und allgemeine organisatorische Aufgaben
  • Entgegennehmen von Gästebeschwerden und schnelles konstruktives Handeln
  • Veranstaltungen jeglicher Art vorbereiten und durchführen
  • Selbstständige Planung inkl. Kalkulation sowie Durchführungsverantwortung ( gemeinsam mit der Küche) von Veranstaltungen und großen Familienfeierlichkeiten, z.B. Hochzeiten
  • Bestellungen zusammentragen und kostenbewusst einkaufen
  • Koordination und Dienstplangestaltung des gesamten Servicebereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
  • Verantwortung über die gesetzten Standards für den Service u.a. Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
  • Kontrolle sowie Überwachung der Restaurantstationen und Mitarbeiter (auf Ordnung, Sauberkeit, Anwesenheit)
  • Umgang mit dem Kassensystem
  • Einhalten der Hygienevorschriften (HACCP)
  • Schweigepflicht über betriebliche Abläufe und Vorkommnisse
  • Loyalität gegenüber dem Unternehmen
  • Arbeitszeitmuster Montag- Mittwoch frei, Arbeitstage von Donnerstag- Sonntag

Profil

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung (Restaurantfachmann/frau) 
  • Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie
  • Organisationstalent
  • Fähigkeit andere zu motivieren (Personal führen)
  • Ausbildereignung (AEVO)
  • Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
  • Sicheres sowie freundliches und kompetentes Auftreten
  • Korrektes und unaufdringliches Erscheinungsbild
  • Allgemeine Disziplin und Pünktlichkeit ( Vorbildfunktion )
  • Teamfähigkeit
  • Kreativität und Liebe zum Beruf

 

Wir bieten

  • Hohe Entscheidungskompetenzen
  • Hohe Eigenverantwortung
  • Langfristige Perspektiven
  • Leistungsgerechte Entlohnung
  • Sicherer Arbeitsplatz
  • Verantwortungsvolle Aufgaben
  • Unbefristete Festanstellung
  • Mitarbeiterrabatte
  • Familiäres Betriebsklima

Interessiert?

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns sehr auf Ihre Bewerbung über unser Bewerbungsportal.

Ihr Ansprechpartner bei uns im Unternehmen für diese Stellenausschreibung ist:

Rauchhaupt GmbH
Hauptstraße 2a
04828, Altenbach
Deutschland

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Anita Lesser
03425 / 895513
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Job-ID: 2024-0019